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Pizza maison
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Vous regardez : Pizza maison Video 1 sur 16
@ Nolwen7
@ Fabrice Garnier
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Par Nolwenn

Après avoir longtemps cherché, vous avez enfin trouvé la recette de pâte à pizza la plus facile du monde ! Pas la peine d'être un expert pour pouvoir la préparer pour un repas improvisé, elle est simple et rapide à réaliser. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un peu d'eau tiède, de farine ainsi que d'un peu de levure de boulanger et du sel. Une pâte qui vous permettra de réaliser de délicieuses pizzas maison que vous pourrez garnir selon vos goûts ! Dans cette recette, le choix s'est porté sur une association classique, avec de la sauce tomate, de la mozzarella, du jambon blanc, de l'oignon et quelques olives vertes émincées. Mais le champ des possibles est infini, vous pourrez varier les plaisirs selon vos préférences et celles de vos convives. Plus besoin de commander des pizzas, vous êtes le pizzaïolo ! 

 

 

Ingrédients

4 personnes
  • Eau15 cl d'eau tiède
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Levure de boulanger1 sachet de levure de boulanger
  • Farine de blé (T45)250 g de farine de blé (T45) ou farine T45

Garniture

  • Mozzarella125 g de mozzarella
  • Tomate1 boite de tomates en morceaux
  • Oignon1 oignon
  • Jambon4 tranches de jambon
  • Olive verte10 olives vertes
  • Morille1 c. à c. de morilles ou herbes de provence

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Verser la farine dans un saladier, mélanger le sel puis faire un puits au milieu pour la levure.

  2. 2

    Mélanger à la cuillère en bois, avec un peu d'eau tiède et l'huile d'olive.

  3. 3

    Incorporer de l'eau jusqu'à former une boule de pâte molle mais non collante. 

  4. 4

    Laisser reposer ½ heure au moins.

  5. 5

    Préparation de la garniture

    Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

  6. 6

    Ajouter la boîte de tomates en morceaux.

  7. 7

    Laisser mijoter à feu doux.

  8. 8

    Égoutter la mozzarella, la couper en rondelles ou en petits cubes. 

  9. 9

    Recouvrir la plaque de papier sulfurisé.

  10. 10

    Étaler la pâte sur la plaque du four.

  11. 11

    La garnir d'un filet d'huile d'olive. 

  12. 12

    Étaler la préparation à la tomate, puis le reste de la garniture de votre choix (jambon, olives vertes, etc.)

  13. 13

    Terminer par le(s) fromage(s).

  14. 14

    Saupoudrer d'origan ou d'herbes de Provence.

  15. 15

    Cuire 15 minutes à four chaud (210°C).

Conseils

Adapter la garniture selon vos envies. Voici quelques idées :


-->Morceaux de poulet cuit, poivron et ananas,
-->1/2 bûchette de fromage de chèvre et 1 cuillerée à soupe de miel,
-->2 tranches de jambon, quelques champignons (ou 1 petite boîte de champignons émincés), quelques olives,
-->1/2 bûchette de fromage de chèvre, 3 tranches de jambon sec ou du magret de canard, 2 tomates fraîches en morceaux...

 

Vous pouvez même tenter cette variante sucrée avec des bananes et du chocolat ! 

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Idées de recettes