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Brochettes d'Emmental à la Japonaise

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Image de la recette Brochettes d'Emmental à la Japonaise

3.3/5

3 votes

Préparation :
12 minutes

Cuisson :
7 minutes

Attente :
30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 120 g d'Emmental français (8 bâtonnets de 15 g environ)
- 600 g de viande de porc (environ 8 tranches très fines)
- 8 petites branches de céleri lavées et essuyées
- 2 cuill. à soupe de sauce soja
- 2 pincées de sucre en poudre
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 8 pics à brochettes

Recette proposée par :
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PREPARATION

1. Monter les brochettes : enfiler les bâtonnets d'Emmental puis les petites branches de céleri sur les pics.
Enrouler de viande, maintenir serré à l'aide d'une ficelle.
 
2. Mariner les brochettes : disposer les brochettes dans un plat creux ; arroser de sauce soja, saupoudrer de sucre en poudre et pimenter légèrement.
Laisser mariner 30 mn.
 
3. Cuisson : égoutter les brochettes avant de les faire cuire 7 à 8 mn, soit à la poêle soit dans un four chaud, sans matière grasse.
 
4. Retirer la ficelle et servir les brochettes d'emmental filant avec un concassée de tomate un peu sucrée.



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J'adore la cuisine…
par par amel93 | Posté le 19/05/2009


trop lourd et…
par par mruell | Posté le 16/09/2008


japonais
par par mayamo | Posté le 12/06/2008


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