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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Oeufs brouillés à la Tomme de Savoie | 3/5
1 vote |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une recette originale à servir à vos invités pour éveiller leurs papilles.
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| | Crédit photo : Pédro Studio Photo |
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
8 œufs
80 g de Tomme de Savoie râpée
80 g de beurre en noisettes
1 cuillère à café de noix de muscade
Sel et poivre | | Battez les œufs en omelette dans un plat creux, poivrez, salez, râpez un peu de noix de muscade, mélangez. Versez cette préparation dans une casserole beurrée et placée au bain-marie. Faites cuire en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois en incorporant au fur et à mesure les noisettes de beurre.
Lorsque la préparation est bien crémeuse, ajoutez la Tomme de Savoie râpée et la crème fraîche sans cesser de remuer. Servez aussitôt accompagné de crozets au beurre. |
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| lmangi - 11/11/2007
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| Note : 3/5. facile à réaliser mais le goût fort de la tomme prend "le pas"sur les oeufs brouillés | |
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Idées de recettes :
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