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Gambas flambées au whisky et au piment
Les gambas sont a faire revenir avec des échalottes de l'ail et des oignons puis à faire flamber au whisky. déglacer avec de la crème et rajouter le piment
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 800g de gambas
- 2 gousse d'ail
- 1 oignons
- 2 échalottes
- Un grand pot de crème fraiche
- 1/2 verre de whisky
- 1 cuillère à café de piment de cayenne moulu
- sel poivre
- riz basmati
Recette proposée par :
Lilly
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PREPARATION
Mettre le riz à cuire.
Faire revenir dans une casserole l'oignon,échalotte et ail couper en petits morceaux dans du beurre.
Faire revenir les gambas dans une grande poelle avec de l'huile.
Dès qu'elles deviennent roses ajouter le contenu de la casserole et faire chauffer.
Ajouter le whisky et faire flamber.
Déglacer avec de la crème.
Assaisonner et ajouter le piment selon le goût + ou -.
Dresser les assiettes.
Bon appétit!!!
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Commentaires
Voir tous les commentaires [4]
Derniers commentaires
Très bon et facile à faire
par par elsaar | Posté le 28/01/2009
tres bon
par par babeuz | Posté le 20/10/2007
Simple et bon!
par par samuel4x | Posté le 19/08/2007