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Gambas flambées au whisky et au piment

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Les gambas sont a faire revenir avec des échalotes de l'ail et des oignons puis à faire flamber au whisky. déglacer avec de la crème et rajouter le piment


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Plat de fête
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 cuillère à café de piment de cayenne moulu
  • sel poivre
  • riz basmati
  • 1/2 verre de whisky
  • Un grand pot de crème fraiche
  • 2 gousse d'ail
  • 1 oignons
  • 2 échalotes
  • 800g de gambas
  1. Étape 1 :

    Mettre le riz à cuire.
    Faire revenir dans une casserole l'oignon,échalote et ail couper en petits morceaux dans du beurre.
    Faire revenir les gambas dans une grande poelle avec de l'huile.
    Dès qu'elles deviennent roses ajouter le contenu de la casserole et faire chauffer.
    Ajouter le whisky et faire flamber.
    Déglacer avec de la crème.
    Assaisonner et ajouter le piment selon le goût + ou -.
    Dresser les assiettes.
    Bon appétit!

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Conseils

couper les antennes des gambas

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