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Soupe au lard

Plat familial et convivial excellent l'hiver et l'automne



Image de la recette Soupe au lard

5/5

2 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
2 heures

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

3 poireaux.
5 carottes.
5 pommes de terre.
la moitié d'un choux de milan.
5 navets.
1céleri rave.
2 oignons.
poivre
sel
laurier
4 clous de giroffle
1 cube de bouillon de volaille
haricots lingot.
1 beau jarret de lard fumé .
1 beau morceau de poitrine de lard fumé
6 saucisse de lard fumé

Recette proposée par :
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Dublaneau
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PREPARATION

- Epluchez les légumes les laver et les couper en dés grossier sauf le poireau les diviser en 3 ou 4 et les couper sur 5 cm de long. le demi choux vous le couper en deux et faire des lamelles de 2 a3 cm dans le sens de la largeur.
- Faire tremper la veille les haricots lingots dans une casserole d'eau.mettre le tout dans une marmitte et remplir d'eau 4 cm au dessus de la préparation
- Faire cuire a feu vif pendant 1 heure et 1 heure en mijotage c'est encore meilleur le lendemain
- Bon appétit !



Commentaires

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Derniers commentaires

cette recette fait partie de…
par par minimory | Posté le 17/11/2009


super appetisant merci
par par habaul | Posté le 26/08/2008


conseils

Vous pouvez manger la soupe avec les légumes ou alors manger les légumes avec la viande avec une béchamel préparé avec soupe

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Vin rouge. 1ères Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Bordeaux supérieur

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