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Soupe de potimarron cuite dans le lait
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Soupe de potimarron cuite dans le lait - Photo par lachenSoupe de potimarron cuite dans le lait - Photo par lachen @ lachen
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C
Par Chenille

Le potimaron est cuit dans le lait ce qui nous rend une soupe onctueuse et parfaite pour les longs mois d'hiver ! Très simple à réaliser et apprécier même par les non-amateurs !

Ingrédients

6 personnes
  • 1 potimarron
  • 50 g de beurre
  • 0,5 l de lait
  • Noix de muscade
  • Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin

Matériel

  • Casserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer le lait, salé, poivré dans une casserole, ajouter quelques rapes de noix de muscade.

  2. 2

    Une fois le lait bouillant, ajouter les morceaux de potimarron préalablement lavés, épluchés et coupés en petits morceaux.

  3. 3

    Attendre la réébullition et baisser le feu pour obtenir un petit bouillon.

  4. 4

    Quand le potimarron est cuit, éteindre le feu et mixer le mélange pour qu'il soit bien homogène. Si toutefois il est épais, ajouter un peu d'eau pour le liquéfier. Une fois le mélange homogène obtenu, vous pouvez y ajouter une noix de beurre pour lier le tout.

  5. 5

    Servir chaud, possibilité d'accompagner avec des croûtons de pains faits maison.
    Voilà, bon appétit !

Conseils

Il est vrai que ma recette est un dérivé de celles existantes déjà mais elle vaut l'attention de tout le monde !

Commentaires

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