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Soupe de potimarron cuite dans le lait
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3.7 / 5 132 avis
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C
Par Chenille

Le potimaron est cuit dans le lait ce qui nous rend une soupe onctueuse et parfaite pour les longs mois d'hiver ! Très simple à réaliser et apprécier même par les non-amateurs !

Ingrédients

6 personnes
  • Potimarron1 potimarron
  • Beurre30 g de beurre
  • Lait50 cl de lait
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Mixeur plongeantMixeur plongeant
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Grand couteau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer le lait dans une casserole. Saler. Poivrer. Ajouter de la noix de muscade râpée.

  2. 2

    Une fois le lait bouillant, ajouter les morceaux de potimarron préalablement lavés, épluchés et coupés en petits morceaux.

  3. 3

    Attendre la réébullition et baisser le feu pour obtenir un petit bouillon.

  4. 4

    Quand le potimarron est cuit, éteindre le feu et mixer le mélange pour qu'il soit bien homogène. Si toutefois il est épais, ajouter un peu d'eau pour le liquéfier. Une fois le mélange homogène obtenu, vous pouvez y ajouter une noix de beurre pour lier le tout.

  5. 5

    Servir chaud, possibilité d'accompagner avec des croûtons de pains faits maison.
    Voilà, bon appétit !

Conseils

Il est vrai que ma recette est un dérivé de celles existantes déjà mais elle vaut l'attention de tout le monde !

Commentaires

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