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Soupe de potimarron cuite dans le lait

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Le potimaron est cuit dans le lait ce qui nous rend une soupe onctueuse et parfaite pour les longs mois d'hiver ! Très simple à réaliser et apprécier même par les non-amateurs !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 potimarron frais
  • 50g de beurre
  • 1/2 l de lait
  • Noix de muscade
  • Sel
  • Poivre du moulin
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Matériel

  • Casserole
  1. Étape 1 :

    Faire chauffer le lait, salé, poivré dans une casserole, ajouter quelques rapes de noix de muscade.

  2. Étape 2 :

    Une fois le lait bouillant, ajouter les morceaux de potimarron préalablement lavés, épluchés et coupés en petits morceaux.

  3. Étape 3 :

    Attendre la réébullition et baisser le feu pour obtenir un petit bouillon.

  4. Étape 4 :

    Quand le potimarron est cuit, éteindre le feu et mixer le mélange pour qu'il soit bien homogène. Si toutefois il est épais, ajouter un peu d'eau pour le liquéfier. Une fois le mélange homogène obtenu, vous pouvez y ajouter une noix de beurre pour lier le tout.

  5. Étape 5 :

    Servir chaud, possibilité d'accompagner avec des croûtons de pains faits maison.
    Voilà, bon appétit !

Soupe de potimarron cuite dans le lait

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 potimarron frais
  • 50g de beurre
  • 0.5l de lait
  • Noix de muscade
  • Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin

Etape 1 :

Faire chauffer le lait, salé, poivré dans une casserole, ajouter quelques rapes de noix de muscade.

Etape 2 :

Une fois le lait bouillant, ajouter les morceaux de potimarron préalablement lavés, épluchés et coupés en petits morceaux.

Etape 3 :

Attendre la réébullition et baisser le feu pour obtenir un petit bouillon.

Etape 4 :

Quand le potimarron est cuit, éteindre le feu et mixer le mélange pour qu'il soit bien homogène. Si toutefois il est épais, ajouter un peu d'eau pour le liquéfier. Une fois le mélange homogène obtenu, vous pouvez y ajouter une noix de beurre pour lier le tout.

Etape 5 :

Servir chaud, possibilité d'accompagner avec des croûtons de pains faits maison.
Voilà, bon appétit !

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Conseils

Il est vrai que ma recette est un dérivé de celles existantes déjà mais elle vaut l'attention de tout le monde !

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Commentaires

Je fais cette recette depuis l'année dernière , tout le monde en rafolle surtout mes enfants!!! C'est un vrai délice ... Par contre, je ne mets pas de beurre. Elle n'est absolument pas farineuse. Je crois que ceux qu'ils l'ont écrit , ces personnes ne sont pas doués pour la cuisine. J'ai essayé plusieurs recettes du chef Christophe et je n'ai jamais été déçu...

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Je n'avais pas de muscade et le résultat manquait un peu de "quelque chose" alors j'ai piqué les idées à droite et à gauche et je me suis lancée: sel aux herbes, un peu de 4 épices et une cuillère à soupe de miel !! Et le résultat est fameux! Merci pour la recette de base au lait et bon appétit!

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Ma soupe à un gout farineux... comment faire pour éviter cela? merci pour votre conseil

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elle manque de cuisson et mixez-la plus

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La soupe est bonne avec 1 litre de lait. Avec 1/2 litre de lait,c'est une excellente purée!

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Une première soupe de potimarron est une couleur d'automne ! surtout un régal en bouche avec petite tranches de pain grillé " sans y avoir ajouter le beurre !! j'ai pris votre idée !! une merveille ! Merci

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Très bonne recette même sans rajouter de beurre. A conseiller

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En effet on mange la peau avec, c'est même délicieux quand on mange le potimarron en morceaux.

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