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Soupe de potimarron cuite dans le lait

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Le potimaron est cuit dans le lait ce qui nous rend une soupe onctueuse et parfaite pour les longs mois d'hiver ! Très simple à réaliser et apprécier même par les non-amateurs !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 potimarron frais
  • 50g de beurre
  • 1/2 l de lait
  • Noix de muscade
  • Sel
  • Poivre du moulin

Matériel

  • Casserole
  1. Étape 1 :

    Faire chauffer le lait, salé, poivré dans une casserole, ajouter quelques rapes de noix de muscade.

  2. Étape 2 :

    Une fois le lait bouillant, ajouter les morceaux de potimarron préalablement lavés, épluchés et coupés en petits morceaux.

  3. Étape 3 :

    Attendre la réébullition et baisser le feu pour obtenir un petit bouillon.

  4. Étape 4 :

    Quand le potimarron est cuit, éteindre le feu et mixer le mélange pour qu'il soit bien homogène. Si toutefois il est épais, ajouter un peu d'eau pour le liquéfier. Une fois le mélange homogène obtenu, vous pouvez y ajouter une noix de beurre pour lier le tout.

  5. Étape 5 :

    Servir chaud, possibilité d'accompagner avec des croûtons de pains faits maison.
    Voilà, bon appétit !

Soupe de potimarron cuite dans le lait

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 potimarron frais
  • 50g de beurre
  • 1/2 l de lait
  • Noix de muscade
  • Sel
  • Poivre du moulin

Etape 1 :

Faire chauffer le lait, salé, poivré dans une casserole, ajouter quelques rapes de noix de muscade.

Etape 2 :

Une fois le lait bouillant, ajouter les morceaux de potimarron préalablement lavés, épluchés et coupés en petits morceaux.

Etape 3 :

Attendre la réébullition et baisser le feu pour obtenir un petit bouillon.

Etape 4 :

Quand le potimarron est cuit, éteindre le feu et mixer le mélange pour qu'il soit bien homogène. Si toutefois il est épais, ajouter un peu d'eau pour le liquéfier. Une fois le mélange homogène obtenu, vous pouvez y ajouter une noix de beurre pour lier le tout.

Etape 5 :

Servir chaud, possibilité d'accompagner avec des croûtons de pains faits maison.
Voilà, bon appétit !

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Conseils

Il est vrai que ma recette est un dérivé de celles existantes déjà mais elle vaut l'attention de tout le monde !

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Commentaires

je dirai plus une purée que une soupe bonne mai imprudence farineuse même après l avoir bien mixé

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