Recette - Boulettes rouges de blanc de poulet - Notée 4.5/5 par les internautes

couper le blanc en dé et le mixer avec tous les ingrédients on obtient un mélange assez mou;mouiller la paume des mains avec de l'eau et former des boulettes ,reserver.
Dans une poele verser l'huile d'olive et faire suer les oignons hachés et les gousses d'ail
ajouter les boulettes et les faire saisir pendant 5à7mn ajouter les tomates concassées ,le thym, la coriandre hachée,la tomate concentrée,le sucre et 1/2càc de chaque épice qu'on avait mis dans les boulettes saler au gout et laiser cuire jusqu'à ce que la tomate fonde entièrement;rectifier le sel et servir accompagné soit de riz blanc,de pates cuites à l'eau ou de purée de pomme de terre.