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Idées de recettes et dossiers :
cuisine du monde, Japon, brochettes, poulet, yakitori, sake, mirin, plats
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| | | Brochettes de poulet (Yakitori) |
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. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Un bel exemple de la cuisine d'ailleurs! |
Auteur : Hiromi |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | - Poulet (sans os)
- Poireau
- Sel, Poivre
Sauce:
- Sauce de soja 3.c.a.s Si tu n'a pas mirin,sake
- Sucre 1c.a.s
- Mirin 2 c.a.s
- Sake 1c.a.s
| | 1. Faire les brochettes avec poulets et poireau (4cm). Assaisonner.
2. Faire griller de les brochettes sur des charbons(cuire au four 220°C)
3. Mettre tous les ingredient pour la sauce dans un casselore, cuire 2~3 mn. Reduire comme le miel.
4. Bien napper la sauce sur les brochettes. Faire griller 2mn pour les faire caraméliser.
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