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Idées de recettes et dossiers :
tapas, asperges, Espagne, apéritifs
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| | | Asperges Frites |
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. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Retrouvez des idées originales de tapas. |
Auteur : 100 Tapas.com |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | 12 asperges, crues, vertes, de grosseur moyenne.
1 œuf
Farine
Sel | | Trancher les asperges à environ 8 cm de la pointe. Les laver et les plonger dans l'eau bouillante salée. Laisser cuire 5 minutes. Egoutter sur un linge.
Quand elles sont tièdes, les réunir 3 par 3 à l'aide de deux piques. Passer les petits paquets ainsi obtenus dans l'œuf battu puis dans la farine.
Faire frire à feu fort. Quand la pâte est bien dorée, retirer et éponger sur du papier absorbant.
Servir immédiatement
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| pfpoul - 03/06/2007
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| je n'ai pas essayé cette recette mais je fais des asperges frites avec une pâte à beignets très fluide c'est extra! je vais essayer cette recette, à bientôt Françoise | |
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Idées de recettes :
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