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Asperges royales au Beaufort
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INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 1 kg d'asperges
- 1/2 l de sauce béchamel
- 150g de beaufort
- 20g de beurre
- Sel, poivre et muscade
Recette proposée par :
Marque Savoie
PREPARATION
Plongez-les dans une grande marmite d'eau bouillante salée. Couvrez, laissez cuire 1é min. Sortez-les, égouttez-les.
Rangez-les dans un plat beurré allant au four. Incorporer les 3/4 de Beaufort râpé à la sauce béchamel. Poivrez et muscadez légèrement.
Nappez les asperges avec cette sauce et le reste du Beaufort râpé.
Enfournez à four très chaud (220°C - th. 7) pendant 7 à 8 min, le temps de gratiner. Servez aussitôt.
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