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18min
Facile
Bon marché
Par Marque Savoie
Ce plat typique de Haute-Savoie est très réconfortant, idéal pour les soirées d'hiver.
Ingrédients
4 personnes
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500 g d'abondance
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4 c. à s. de vin blanc de Savoie
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4 c. à c. de vin de Madère
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2 gousses d'ail
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Sel ou sel fin
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1 pincée de noix de muscade
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Poivre du moulin
Matériel
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Four traditionnel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Epluchez les gousses d'ail.
Avec une gousse, frottez le fond de 4 assiettes à Berthoud ou caquelons individuels.
Préchauffez le four à 160°C (th. 5).
Hachez menu l'ail restant et répartissez-le équitablement dans les assiettes.
- 2
Détaillez l'Abondance en fines lamelles.
Remplissez les assiettes, poivrez généreusement, ajoutez le vin blanc et le Madère.
Passez 6 à 8 min sous le grill.
Conseils
Servez chaud avec des cubes de pain ou des petites pommes de terre cuites avec leur peau.
Une salade bien vinaigrée accompagne très bien ce plat ou cette entrée.
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