Préchauffage four à 220°C (th 7-8).
Éplucher les pommes de terre et les couper en lamelles ni trop fines ni trop épaisses. Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive les lardons, l'oignon émincé et la saucisse Montbéliard coupée en tranches.
Ajouter les pommes de terre, les cuire sans les faire dorer.

Les disposer dans un plat à gratin. Couper le fromage à tartiflette et le disposer sur les pommes de terre, puis arroser de crème fraîche. Enfourner pour environ 15 min.