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55min
Moyen
Budget moyen
La tendresse du pavé d'antilope associé à l'acidité du cornichon et au parful de l'échalote. Un régal !
Ingrédients (4 personnes)
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Tagliatelle fraiche
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4 pavés d'antilope
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Faites fondre du beurre dans une poele environ 50g.
- Découper vos 4 échalotes dans la longueur en en petites lamelles et faites les revenir dans le beure à feu fort
- Déposer sur les echallotes vos 4 pavés d'antilopes
- Après 5-10 minutes (environ) baisser le feu et découper vos cornichon en lamelle et mettez un peu de jus de cornichons.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre
- Laissez mijoter à feu doux 10 minutes
- Ajouter 4-5 cuillières à soupe de crême fraiche (laisser mijoter 15 min)
- Faites cuir vos tagliatelles fraiches
- Quand les tagliettelles sont prêtes vous pouvez servir et déguster.
- Faites fondre du beurre dans une poele environ 50g.
Conseils
N'hésitez surtout pas à couper les oignons que l'on trouve dans dans les cornichons.
