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Pavé d'antilope (échalote et cornichon) et tagliatelle fraiche
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Par Communauté 750g

La tendresse du pavé d'antilope associé à l'acidité du cornichon et au parful de l'échalote. Un régal !

Ingrédients (4 personnes)

  • Tagliatelle fraiche
  • Beurre50g de beurre
  • SucreSucre
  • Crème fraîcheCréme fraiche
  • Échalote4 échalotes
  • Cornichon1/3 d'un gros pot de cornichon
  • 4 pavés d'antilope

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • Faites fondre du beurre dans une poele environ 50g.
      - Découper vos 4 échalotes dans la longueur en en petites lamelles et faites les revenir dans le beure à feu fort
      - Déposer sur les echallotes vos 4 pavés d'antilopes
      - Après 5-10 minutes (environ) baisser le feu et découper vos cornichon en lamelle et mettez un peu de jus de cornichons.
      - Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre
      - Laissez mijoter à feu doux 10 minutes
      - Ajouter 4-5 cuillières à soupe de crême fraiche (laisser mijoter 15 min)
      - Faites cuir vos tagliatelles fraiches
      - Quand les tagliettelles sont prêtes vous pouvez servir et déguster.

Conseils

N'hésitez surtout pas à couper les oignons que l'on trouve dans dans les cornichons.

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