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Idées de recettes et dossiers :
poulet, fricassée, lait de coco, fricassée de poulet, poulet au lait de coco, plats
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| | | Fricassée de poulet au lait de coco | 4.5/5
2 votes |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Une manière original de cuisiner le poulet simple et exotique à la fois. Bon appétit ! |
Voir les recettes de Bettina |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 1 poulet découpé en 8 morceaux
- 20 cl de lait de coco
- 4 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 grosse pomme
- 1 grosse tomate
- 10 cl de crème fluide
- 2 c à soupe d'huile (arachide de préférence)
- un peu piment de cayenne
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 c à café de curry en poudre
- sel poivre
| | Pelez et émincez finement les oignons et l'ail. Pelez la pomme, et découper en cubes sa chair. Pelez et épépinez la tomate et découpez la en dés. Faites Faites colorer dans l'huile sur toutes leurs faces les morceaux de poulet dans une, ajoutez les oignons, l'ail, puis la pomme et la tomate. saupoudrez le tout avec les épices, salez, poivrez et mélangez le tout sur feu assez vif. Couvrez, réduisez le feu et laissez mijoter 10 mn. Versez la crème et le lait de coco et laissez encore mijoter 20 mn. Vous n'avez plus qu'à vous régaler ! |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | accompagnez ce plat avec du riz basmati et des cubes de mangue.
si vous êtes pressés, vous pouvez utiliser une tomate déjà pelée en boîte. |
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| maryat - 18/07/2008
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Excellent, on s'est regales.
Petite photo... | |
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| christ5s3 - 09/04/2008
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| Note : 4/5. j'ai pris des blancs de poulet coupés en dé et de la creme de"soja" | |
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| bernadvd - 02/04/2008
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| Note : 5/5. trés bonne recette, je rajoute des tranches de bananes cuites comme la pomme mais il faut aimer le sucré -salé! | |
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