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Idées de recettes et dossiers :
tartes, tarte rhubarbe, amandine, crumble, tarte amandine à la rhubarbe, desserts
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| | | Tarte rhubarbe amandine en crumble | 4.7/5
16 votes |
Préparation : 25 minutes. Cuisson : 40 minutes. Attente : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
"Cette tarte est fondante dessous et croustillante dessus !"
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Voir les recettes de émilie vivenot |
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Pâte sablée, sucrée, brisée ou feuilletée, garnie de fruits, de crème ou de chocolat :En dessert, au goûter, le matin...La tarte, on en mang...
Idée recette : Tarte à la banane
Consultez le dossier recettes : tartes
Autres bonnes idées : tarte rhubarbe, amandine, crumble, tarte amandine a la rhubarbe, desserts
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 1 pâte sablée
- 600 g de rhubarbe
- 175 g de sucre
- 150 g de poudre d amandes
- 75 g de farine
- 75 g de beurre | | 1/ Eplucher la rhubarbe puis la couper en tronçons. Verser dessus 100 g de sucre et laisser macérer 30 minutes.
2/ Mélanger le sucre restant, la farine, 75 g de poudre d'amandes et le beurre du bout des doigts sans chercher à faire une boule. La pâte doit rester sableuse. Réserver au frais.
3/ Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Egoutter la rhubarbe puis la cuire sur feux doux 10 minutes à découvert.
4/ Etaler la pâte dans un moule, parsemer la poudre d'amandes restante, la rhubarbe et le crumble. Enfourner 30 minutes. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Pour finir ... Vous pouvez ajouter quelques framboises, la tarte sera d'autant plus délicieuse. Conseils de Chef Damien : - Je fais dégorger ma rhubarbe avec un peu de sel fin ce qui me permet de mettre moins de sucre à la cuisson. - La rhubarbe va très bien avec l'estragon frais. - Vous pouvez ajouter quelques framboises dans la tarte. |
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| mattjeZ - 24/09/2008
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Note : 5/5. Délicieux!!!!!
moi qui ne suis pas du tout doué en patiiserie, la recette est très simple et succulente! si si si!
j'ai même congelé des paquets de rhubarbe pour pouvoir faire cette tarte tout au long de l'année! | |
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| karine1q - 25/08/2008
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| Note : 5/5. délicieux - j'aime le sucré/amer | |
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| littler - 05/08/2008
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| Note : 4/5. Recette délicieuse. Peut-être un peu sèche, la prochaine fois je mettrai moins d'amandes en dessous et peut-être plus de rhubarbe pour compenser. Mais sinon c'est un vrai délice!! Merci pour cette recette | |
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| sdinet - 04/08/2008
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Note : 5/5. Une réussite ! elle figure dans le TOP "five" de mes recettes favorites
Merci | |
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| chichij - 04/08/2008
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| Note : 5/5. delicieux! | |
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