Tarte rhubarbe / groseille

Cassez l'oeuf et battez-le. Faites fondre le beurre au micro-onde et ajoutez-le. Mélangez le tout avec la farine. Laissez la levure se lever dans un fond d'eau chaude, ajoutez-la. Mélangez. Ajoutez une pincée de sel. Laissez reposer la boule de pâte. Beurrez, farinez le moule, et étalez la pâte. Piquez-la.

Lavez, puis pelez les bâtons de rhubarbe. Coupez-la en petit morceaux. Lavez puis égrenez les groseilles. Etalez les fruits sur la pâte. Recouvrez le tout d'une crème liquide, composé d'un oeuf, de 25 cl de crème liquide ou de lait, de 100 g de sucre et d'un sachet de sucre vanillé. Saupoudrez le tout d'un peu de sucre, et laissez cuire 30 min à 180°C.