Brioches au saumon fumé et ciboulette

Pétrir cette pâte 10 minutes environ, puis faire des pâtons pour la mettre à lever.
Quand la pâte est levée, faire deux boudins longs (ou un seul). mettre une tranche de sumon, du gruyère 1/2 cuillère à soupe de crème et de la ciboulette faire une torsade et faire de même avec l'autre extrémité. Couvrir de gruyère. Cuire 30 minutes à 160°