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Verrines Arc en ciel
 Verrines Arc en ciel
4.3/5  
36 votes  

Préparation : 15 minutes. Cuisson : 5 minutes. Attente : 1 heure. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Cette entrée trés simple et haute en couleur est chic et économique !

Voir les recettes de Joebot


Jusqu'au 30/06/2008, 750 Grammes vous participez à "Verre'in" en déposant vos recettes de verrines salées et sucrées et de gagnez des ouvrag...
Idée recette : Verrine sablée
Consultez le dossier recettes : concours verrine
Autres bonnes idées : verrines pour les fêtes de Noël , verrines Arc en ciel, verrines, été, avocat, arc en ciel
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

- 1 avocat
- 1/4 de litre de bouillon de volaille (1/2 cube de bouillon et 1/4 litre d'eau)
- 10 cuillères à soupe de crême fraiche liquide
- sel 1 pincée de curry
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix
- 1 betterave cuite
- 1 carotte rapée crue
- 4 tomates cerises
COUCHE VERTE
Mixer l'avocat mûr avec 2 cuillères à soupe de crême fraiche liquide 1/4 de bouillon de volaille refroidi (diluer 1/2 cube de volaille dans 1/4 de litre d'eau) sel et curry et mettre au frais une demie heure

COUCHE ROUGE
Raper la betterave assaisonner de deux cuillères à soupe d'huile de noix , saler .

COUCHE ROSE
Prélever une cuillère à soupe de betterave et mixer avec le reste de la crême fraiche liquide , assaisonner.

DECOR
Raper la carotte et réserver, couper en quatre sans aller jusqu'au fond les tomates cerises.

Dans 4 verres à martini , mettre une couche de crême d'avocat, une couche de betterave rapée, une couche de crême de betterave, faire un "buisson" de carotte rapée et déposer une tomate cerise.
Servir frais !
SUGGESTIONS ET CONSEILS
On peut remplacer le curry par de la muscade, du piment ou poivre.


  aurorejw - 01/04/2009  0  2
Note : 4/5. mes invités ont eut les papilles et les mirettes emerveillées
  candy4 - 04/02/2009  0  1
Note : 5/5. belle présentation,très frais et très bon
  chouchT3 - 31/01/2009  0  14
Note : /5. bonne recette a tester!!!
  beguei - 27/01/2009  0  2
Note : /5. Très joli et très bon et encore plus facile à faire en utilisant du guacamole.
  julievI - 23/01/2009  0  1
Note : 4/5. Julie - 23/01/2009 Superbe et très rafraichissant! Je n'ai pas mis tout le bouillon de volaille dans l'avocat....Mon mari a adoré!!!!
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