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| | | Verrines Arc en ciel | 4.3/5
36 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 5 minutes. Attente : 1 heure. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Cette entrée trés simple et haute en couleur est chic et économique ! |
Voir les recettes de Joebot |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 1 avocat
- 1/4 de litre de bouillon de volaille (1/2 cube de bouillon et 1/4 litre d'eau)
- 10 cuillères à soupe de crême fraiche liquide
- sel 1 pincée de curry
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix
- 1 betterave cuite
- 1 carotte rapée crue
- 4 tomates cerises | | COUCHE VERTE
Mixer l'avocat mûr avec 2 cuillères à soupe de crême fraiche liquide 1/4 de bouillon de volaille refroidi (diluer 1/2 cube de volaille dans 1/4 de litre d'eau) sel et curry et mettre au frais une demie heure
COUCHE ROUGE
Raper la betterave assaisonner de deux cuillères à soupe d'huile de noix , saler .
COUCHE ROSE
Prélever une cuillère à soupe de betterave et mixer avec le reste de la crême fraiche liquide , assaisonner.
DECOR
Raper la carotte et réserver, couper en quatre sans aller jusqu'au fond les tomates cerises.
Dans 4 verres à martini , mettre une couche de crême d'avocat, une couche de betterave rapée, une couche de crême de betterave, faire un "buisson" de carotte rapée et déposer une tomate cerise.
Servir frais !
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | On peut remplacer le curry par de la muscade, du piment ou poivre.
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| aurorejw - 01/04/2009
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| Note : 4/5. mes invités ont eut les papilles et les mirettes emerveillées | |
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| candy4 - 04/02/2009
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| Note : 5/5. belle présentation,très frais et très bon | |
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| chouchT3 - 31/01/2009
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| Note : /5. bonne recette a tester!!! | |
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| beguei - 27/01/2009
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| Note : /5. Très joli et très bon et encore plus facile à faire en utilisant du guacamole. | |
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| julievI - 23/01/2009
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| Note : 4/5. Julie - 23/01/2009 Superbe et très rafraichissant! Je n'ai pas mis tout le bouillon de volaille dans l'avocat....Mon mari a adoré!!!! | |
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