Recette - Tartare de bananes et de fraises poivrées, quenelle de mascarpone à la banane et à la passion

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Tartare de bananes et de fraises poivrées, quenelle de mascarpone à la banane et à la passion	5/5 2 votes
. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché

Auteur : Sylvie - Blog "Cuisine gourmande"

Ce fruit rouge est apprécié depuis longtemps. En effet, les romains en rafollaient déjà !

Aujourd'hui, il existe plus de 10...

Idée recette : Verrine rhubarbe-fraise à la crème de mascarpone
Consultez le dossier recettes : fraise
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INGREDIENTS		PREPARATION

Pour 2 personne(s) - 250g de fraises - 125g de mascarpone - 2 bananes - 1 fruit de la passion - 1 cuillère à soupe de jus de citron vert - 7g de sucre - poivre - zeste de citron vert		Mixer une demi banane, le fruit de la passion (personnellement je préfère retirer les pépins) et le jus de citron vert. Verser dans un saladier. Ajouter le mascarpone et le sucre. Bien mélanger et réserver. Laver et équetter les fraises. Les couper en fines lamelles. Les dresser dans l'assiette. Poivrer. Couper le reste de la banane en lamelles. Dresser. Poivrer. Décorer de zestes de citron vert. Réaliser deux petites quenelles de crème au mascarpone, banane passion. Servir bien frais.

SUGGESTIONS ET CONSEILS

Retrouvez cette recette à base de fraise sur le blog de Sylvie : "Cuisine Gourmande"


bartod - 20/06/2007	0	1

Note : 5/5. Simple comme bonjour et raffiné à la fois. J'adooore !


capita - 20/06/2007	0	1

Note : 5/5. Le plaisir des fruits à l'état pûr ... ou presque

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