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Boudin blanc en bouquet
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 Par Valbonne

Boudin blanc poêlé / Chou-fleur sauce blanche légère

Ingrédients

2 personnes
  • Crème fraîche légère1 brique de crème fraîche légère
  • Chou-fleur1 chou-fleur
  • Boudin blanc2 boudins blancs

Sauce blanche

  • Farine1 c. à s. de farine
  • Beurre1 c. à s. de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire cuire les bouquets de choux fleur à la vapeur (15mn environ).
    Mettre les boudins dans 1 poêle (petite) avec 1 cuillère huile d'olive.
    Faire cuire doucement.
  2. 2
    Pendant ce temps préparer la sauce blanche, pas trop épaisse.
    Ajouter le beurre et la farine, puis la crème.
  3. 3
    Quand le chou-fleur est cuit, mettre dans un plat, la sauce à part ou sur le chou-fleur et le boudin.
    Bon appetit !

Conseils

Facile et pas cher !

Commentaires
Communauté 750g
dsl mais c'est du brocolis !!! mdr
Communauté 750g
Facile et rapide à faire, très bon ! J'ai remplacé les choux-fleurs par des brocolis.
Communauté 750g
facile,economique et excelle!nt : parfait donc
Communauté 750g
Délicieux. La sauce, je l'ai faites au bouillon Morga (rayon diet) + maïzena, un peu de crême Alpro Soja et du Parmesan. Le boudin, je l'ai cuit en papillotte au four. Super léger et délicieux - merci pour l'idée "boudin et chou fleur" - j'adore les deux, mais j'aime manger léger.
Communauté 750g
au lieu de la sauce blanche , faite le avec une sauce au fromage cela donne plus de gout
Communauté 750g
facil a faire car je suis un homme