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Boudin blanc en bouquet
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@ Valbonne
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Par Valbonne

Boudin blanc poêlé / Chou-fleur sauce blanche légère

Ingrédients

2 personnes
  • Crème fraîche légère1 brique de crème fraîche légère
  • Chou-fleur1 chou-fleur
  • Boudin blanc2 boudins blancs

Sauce blanche

  • Farine1 c. à s. de farine
  • Beurre1 c. à s. de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire cuire les bouquets de choux fleur à la vapeur (15mn environ).
    Mettre les boudins dans 1 poêle (petite) avec 1 cuillère huile d'olive.
    Faire cuire doucement.
  3. 2
    Pendant ce temps préparer la sauce blanche, pas trop épaisse.
    Ajouter le beurre et la farine, puis la crème.
  4. 3
    Quand le chou-fleur est cuit, mettre dans un plat, la sauce à part ou sur le chou-fleur et le boudin.
    Bon appetit !

Conseils

Facile et pas cher !

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