1h
Facile
Budget moyen
régalez-vous !
Ingrédients
4 personnes
-
4 boudins blancs de Rethel
-
150 g de morilles séchées
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3 échalotes
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20 cl de crème fraîche
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1 c. à s. d'huile d'olive
-
½ verre de vin blanc
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Sel ou sel fin
-
Poivre
Matériel
-
Casserole
-
Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dorez les échalotes ciselées dans l'huile d'olive.
- 2
Dans l'eau bouillante, faites gonfler les morilles.
- 3
Découpez les boudins blancs en rondelles. Dorez-les avec les échalotes. Réservez-les dans une assiette.
- 4
Déglacez au blanc, salez, poivrez.
- 5
Rajoutez la crème fraîche et les morilles égouttées.
- 6
Laissez mijoter 20 minutes sur feu doux.
Conseils
Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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