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Mousse à la noix de coco
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 3 feuilles de gélatine
- 150 g de lait de coco non sucré
- 2 càs d'édulcorant
- 15 g ce noix de coco râpée
- 200 g de fromage blanc à 20%
- 1 blanc d'œuf
Recette proposée par :
titemod
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PREPARATION
- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
- Versez le lait de coco dans une casserole, ajoutez l'édulcorant et faites chauffer le tout.
- Laissez tiédir et incorporez la gélatine égouttée. Mélangez bien pour bien la dissoudre.
- Ajoutez la noix de coco râpée. Laissez refroidir en remuant de temps en temps.
- Fouettez le fromage blanc afin de le lisser et incorporez-le à la précédente préparation.
- Montez le blanc d'œuf en neige ferme et incorporez-le délicatement au mélange.
- Versez la mousse dans des ramequins individuels. Mettez au frais pendant 3 à 4h.
- Vous pouvez accompagner cette mousse d'ananas frais.
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