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Lapin grillé au cumin

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Image de la recette Lapin grillé au cumin

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Préparation :
10 minutes

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 3 épaules de lapin "Paille d'Orée"
- 3 morceaux de râbles de lapin "Paille d'Orée" tranché
- 1 c à s de cumin en poudre
- Le jus de 3 citrons
- 6 c à s d'huile d'olive
- 1 à 2 étoile d'anis
- Sel
- Poivre

Recette proposée par :
Avatar de Lapin Paille d'Orée
Lapin Paille d'Orée

PREPARATION

Dans un récipient, verser l'huile, le jus des citrons et l'anis. Saler, poivrer. Ajouter le cumin, bien mélanger.
Déposer les morceaux de lapin et laisser mariner 10 min. Egoutter les morceaux de lapin, les faire cuire sur le gril bien chaud mais pas trop près de la braise, 10 min de chaque côté environ.
 



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Servir avec un taboulé à la menthe et à la coriande bien frais.
 
Vous pouvez aussi réaliser cette recette au four traditionnel, en position gril. Vous pouvez égaelemnt faire mariner les morceaux de lapin la veille de la cuisson, en les maintenant au frais.


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