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30min
Facile
Bon marché
Par Lapin Paille d'Orée
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Ingrédients (4 personnes)
- 1 à 2 étoile d'anis
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Sel
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Poivre
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6 c à s d'huile d'olive
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Le jus de 3 citrons
- 3 morceaux de râbles de lapin "Paille d'Orée" tranché
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1 c à s de cumin en poudre
- 3 épaules de lapin "Paille d'Orée"
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Dans un récipient, verser l'huile, le jus des citrons et l'anis. Saler, poivrer. Ajouter le cumin, bien mélanger.
- 2Déposer les morceaux de lapin et laisser mariner 10 minutes. Egoutter les morceaux de lapin, les faire cuire sur le gril bien chaud mais pas trop près de la braise, 10 minutes de chaque côté environ.
Conseils
Servir avec un taboulé à la menthe et à la coriande bien frais.
Vous pouvez aussi réaliser cette recette au four traditionnel, en position gril. Vous pouvez égaelemnt faire mariner les morceaux de lapin la veille de la cuisson, en les maintenant au frais.
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