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Salade de cactus aux pâtes colorées et à la feta

Une belle salade originale utilisant le cactus !
 



Image de la recette Salade de cactus aux pâtes colorées et à la feta

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Préparation :
15 minutes

Cuisson :
10 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 2 personne(s)

- 2-3 feuilles de cactus (environ 100g) de la marque La Napolea
- 150g de tortis colorés cuits 100g de feta
- 1/2 poivron rouge
- 2 tomates
- 10 feuilles de basilic
Sauce :
- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès,
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'huile de colza
- Assaisonnement

Recette proposée par :
Avatar de Cactus La Napolea
Cactus La Napolea

PREPARATION

- Pour les salades, il faut toujours démarrer de la même façon : coupez les feuilles de cactus en lanières puis en petits dés, plongez-les dans une casserole remplie d'eau bouillante salée et laissez cuire pendant 10 minutes. Puis égouttez et passez vivement sous l'eau froide pour éliminer tout le gel.
- Coupez la feta, le poivron et les tomates en dés.
- Prélevez les feuilles de basilic et taillez-le au ciseau. mélangez le cactus avec les tomates, les pâtes, la feta, le poivron et le basilic et ajoutez la sauce.



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