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Bouchées de cheesecake aux fraises



Image de la recette Bouchées de cheesecake aux fraises

4/5

3 votes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS


Pour 16 bouchées
 
- 16 belles et grosses fraises
- 4 onces de fromage à la crème Philadelphia (j'ai utilisé la version allégée en matières grasses).
- Du fromage Neufchâtel allégé, un chèvre neutre et non salé, du fromage blanc pourraient tout aussi bien faire l'affaire.
- 1/6 tasse de sucre en poudre
- 1 c. à café d'essence d'amande
- chocolat pâtissier (voir plus bas pour la recette au chocolat)
- feuilles de menthe
- 2 biscuits secs à la cannelle ou des amaretti (aux amandes) écrasés pour faire une chapelure.

PREPARATION

Mélanger le fromage à la crème, le sucre en poudre et l'essence d'amande pour obtenir un mélange homogène et léger.
Évider les fraises avec un petit couteau pointu, laissant 1 cm au bout de la fraise.
Remplir délicatement les fraises évidées du mélange de fromage à la crème.
Rouler la partie de la fraise où il y a le fromage dans la chapelure de biscuit.
Décorer avec des feuilles de menthe poivrée, de menthe marocaine ou de menthe chocolat.
Servir froid



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par par cafecr | Posté le 18/07/2007


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désolée mais je n'aime pas…
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