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750g de plaisir
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Crème aux oeufs au coulis chocolaté
Crème avec une spirale de chocolat
4.6/5
9 votes
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
50 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 3 oeufs
- 1/2 litre de lait
- 60 g de sucre
- 50 g de chocolat noir (1/4 de tablette)
- une noisette de beurre
Recette proposée par :
moalic
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PREPARATION
Battez bien les oeufs entiers et le sucre.
Faites chauffez le lait et ajoutez le aux oeufs, louchée par louchée, en mélangeant bien entre chaque louchée.
Réservez un peu de lait, environ une demi-louchée. Beurrez 4 ou 5 ramequins (selon leur taille) et versez y le mélange.
Faites fondre doucement le chocolat puis rendez-le plus pâteux encore grâce au reste de lait.
Versez de généreuses spirales de chocolat sur chaque ramequin.
Disposez tous les ramequins dans un plat rempli d'eau chaude, pour un bain marie rapide !
Enfournez 45 minutes à 150 / 170 °C
conseils
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Commentaires
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Super bon, bravo mais trop…
par par chrisfI | Posté le 20/11/2009
excellentes....mais je trouve…
par par corinnQP9 | Posté le 17/05/2009
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les spirales de chocolat ont…
Message de Chef Christophe