Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Oeufs au lait

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (86 votes)

Recette incontournable des familles !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 40 min
  • 300 kcal Nouveau !

Ingrédients

6 personnes
  • 1 l de lait
  • 6 oeufs
  • 125 g de sucre
  • 100 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Casserole
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Réaliser un caramel : Chauffer le sucre avec un peu d'eau et cuire jusqu'à caramélisation. Verser à chaud au fond du moule de cuisson.
  2. Étape 2 :

    Faire bouillir le lait avec la vanille fendue. Laisser infuser 10 minutes avec un couvercle.
  3. Étape 3 :

    Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange jaune pâle et mousseux.
  4. Étape 4 :

    Incorporer le lait vanille dans les oeufs et sucre.
  5. Étape 5 :

    Verser le mélange oeuf et lait dans le plat de cuisson.

  6. Étape 6 :

    Faire cuire au bain-marie au four (th 5) 40 minutes.
    Sortir du four et laisser refroidir !
Icone ampoule

Conseils

Conseil de Chef Damien :
- Faites un caramel assez brun et amer pour donner un goût unique à votre dessert.
- Vous pouvez remplacer une partie du lait par du lait de coco.
- Remplacer la vanille par de la verveine, c'est aussi très bon !
- Quand je fais chauffer mon lait, je met toujours une partie du sucre avec car celà évite que la casserole accroche.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
300 kcal15% AR*
11.7 g protéines24% AR*
46.4 g sucres18% AR*
6.7 g matières grasses10% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

facile excellent, riche en protéines

Voir le commentaire