Vous regardez : Œufs au lait
Video 1 sur 15
50min
Très facile
Bon marché
300 kcal
/ personnes
Recette incontournable des familles !
Ingrédients
6 personnes
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Matériel
Casserole
Plat à gratin
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Réaliser un caramel : Chauffer le sucre avec un peu d'eau et cuire jusqu'à caramélisation. Verser à chaud au fond du moule de cuisson.
- 2Faire bouillir le lait avec la vanille fendue. Laisser infuser 10 minutes avec un couvercle.
- 3Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange jaune pâle et mousseux.
- 4Incorporer le lait vanille dans les oeufs et sucre.
- 5
Verser le mélange oeuf et lait dans le plat de cuisson.
- 6Faire cuire au bain-marie au four (th 5) 40 minutes.Sortir du four et laisser refroidir !
Conseils
Conseil de Chef Damien :
- Faites un caramel assez brun et amer pour donner un goût unique à votre dessert.
- Vous pouvez remplacer une partie du lait par du lait de coco.
- Remplacer la vanille par de la verveine, c'est aussi très bon !
- Quand je fais chauffer mon lait, je met toujours une partie du sucre avec car celà évite que la casserole accroche.
Nutrition
300
kcal
15% AR*
11.7 g
protéines
24% AR*
46.4 g
sucres
18% AR*
6.7 g
matières grasses
10% AR*
