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29min
Facile
Bon marché
375 kcal
/ personnes
Par Communauté 750g
Un excellent gâteau à déguster avec une mousse au chocolat ou simplement avec une tasse de café.
Ingrédients
6 personnes
-
250 g de farine
-
125 g de beurre ramolli
-
1 tasse d'eau
-
4 jaunes d'oeuf
-
1 oeuf entier
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2 cuillères de sucre
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15 g de levure de boulanger sèche
-
1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
-
Four traditionnel
-
Robot Vorwerk Thermomix
- Moule à brioche
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mettre la levure et l'eau dans le bol du thermomix et régler 1mn/37°/vitesse 4.
- 2
Ajouter le reste des ingrédients et pétrir 3 mn/ fonction EPI.
- 3
Verser la pâte dans un moule à brioche beurré.
- 4
Laisser monter la pâte pour qu'elle atteigne presque le bord du moule.
- 5Préchauffer le four à 200° (th6-7) et cuire 25 mn à 200°.Laisser refroidir avant de déguster !
Conseils
Pour faire monter la pâte, régler le thermostat de votre four à 50 °, l'éteindre et enfourner le gâteau pour qu'il monte (il faut environ 1 heure).
Avec les blancs, faire une mousse au chocolat.
Nutrition
375kcal19% AR*
9.6 gprotéines20% AR*
32.2 gsucres13% AR*
22.5 gmatières grasses33% AR*
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