Le beurre est une matière grasse indispensable en cuisine que ce soit dans vos desserts ou vos préparations salées. Les cuisiniers mélangent souvent une noix de beurre avec un filet d'huile d'olive dans la poêle pour faire revenir les aliments afin qu'ils colorent sans brûler.
Beurre de pomme au cidre des Ardennes
Vous avez trop de pommes? Alors pensez au beurre de pomme, un subtil mélange de pommes et de cidre des Ardennes avec une petite note beurrée, un v&eac…
Galette St Michel
De délicieuses galettes au beurre salé bien fondantes que mes gourmands apprécient beaucoup.
Gâteau au chocolat 3 étoiles
Le petit plus de ce gâteau réside dans sa petite couche supérieure fondante qui crée la surprise.
Petits-beurre, c'est moi qui les ai fait...
Le vrai plaisir de cette recette, c’est de transformer des ingrédients tout simples — de la farine, du sucre, du beurre et un peu d'eau — e…
Shortbreads rapides
Pour moi, ce sont les meilleurs sablés du monde, identiques à ceux que j'ai goûtés en Angleterre, bien que les shortbreads soient plutôt écossais. Ils sont à dégust…
Sauce béchamel au lait entier et noix de muscade
Voici la recette traditionnelle de la béchamel.
Tarte normande à pâte fine
C'est une tarte aux pommes à pâte fine.
Biscuits tout choco
Une petite merveille pour le thé ou le goûter. Un seul défaut : il n'y en a jamais assez...
Beurre d'escargot
Vous allez adorer cette recette de beurre d’escargot ! Lors des buffets de Noël ou de jour de l’An, il accompagnera à merveille vos escargot…
Beurre maître d'hôtel
Pour accompagner votre entrecôte...
