Le beurre est une matière grasse indispensable en cuisine que ce soit dans vos desserts ou vos préparations salées. Les cuisiniers mélangent souvent une noix de beurre avec un filet d'huile d'olive dans la poêle pour faire revenir les aliments afin qu'ils colorent sans brûler.
Sauce béchamel au lait entier et noix de muscade
LA recette traditionnelle de la béchamel
1 minute pour réussir son beurre aromatisé
Le beurre aromatisé est une chouette idée pour apporter des parfums en cuisine. Vous pouvez l’utiliser à la fois en fin de cuisson sur un poisson ou une viande blanche mais aussi…
Biscuits tout choco
Une petite merveille pour le thé ou le goûter. Un seul défaut : il n'y en a jamais assez...
Brioche tressée aux pralines roses
Faite à la main comme ça on se dépense et on se sent moins coupable de la manger après...Miam !
Galette St Michel
De délicieuses galettes au beurre salé bien fondantes que mes gourmands apprécient beaucoup.
Shortbreads rapides
Pour moi, ce sont les meilleurs sablés du monde, identiques à ceux que j'ai goûtés en Angleterre, bien que les shortbreads soient plutôt écossais. Ils sont à déguster…
Kouign-aman
Gâteau breton à base de pâte à pain, de beurre et de sucre.
Tarte normande à pâte fine
C'est une tarte aux pommes à pâte fine.
Beurre de pomme au cidre des Ardennes
Vous avez trop de pommes? Alors pensez au beurre de pomme, un subtil mélange de pommes et de cidre des Ardennes avec une petite note beurrée, un véritable…
Petit moelleux à la noix de coco et confiture de rhubarbe
Super moelleux et super bons !
Beurre maître d'hôtel
Pour accompagner votre entrecôte...
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