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1h
Très facile
Bon marché
Par Carmen
Des pommes, du mascarpone un peu de maïzena , parfumé au citron vert, on obtient un délicieux gâteau aux pommes bien fondant.
Ingrédients (8 portions)
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4 pommes
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4 œufs
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250g de mascarpone
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8 c à soupe de sucre
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4 c à s de farine
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3 c à s de maïzena
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1 /2 sachet de levure chimique
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10 cl de crème fraîche
- 1 citron vert combava ou combawa
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver et couper les pommes en tranches. Battre fortement les jaunes d’œuf avec le sucre, jusqu' à ce que vous obteniez un mélange mousseux. Sans cesser de fouetter, ajouter le mascarpone, la crème fraîche, puis la farine tamisée avec la levure, la maïzena.
- 2
Ajouter le zeste de citron combava ou combawa, les pommes finement tranchées, mélanger. Battre les blancs en neige et les mélanger délicatement à la préparation précédente. Beurrer un moule et faire cuire th 6 (180°C) pendant 45 min environ.
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