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Gâteau traditionnel de Norfolk

Des délicieux petits gateaux. Vous pouvez aussi utiliser les moules à muffins.

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Ingrédients

200 g de farine,

120 g de beurre salé tempéré, découpé en petits dés + 20 g pour le moule

120 g de sucre en poudre,

200 g de raisin secs

1 c à soupe de vinaigre de cidre (ou de pomme),

150 ml de lait,

½ sachet de levure chimique.

Tous les ingrédients

Préparation

  • 1
    Préchauffer le four chaud thermostat 6 (180°C). Beurrer le moule.
    Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le beurre jusqu'à ce que la préparation devienne sableuse.
    Incorporer le sucre, les raisins secs, le vinaigre, le lait tout en remuant.
    Beurrer le moule et versez la pâte,(ou dans les tartelettes).
    Mettez au four pendant 50 minutes.
    Vérifiez la cuisson en piquant le gâteaux avec la pointe d'un couteau.
    Elle doit ressortir sèche.
    Laissez refroidir avant de démouler.
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Conseils

 

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Nombre de personnes : 6

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 15 mn

Coût :

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