Sheperd's pie en ver...
Lasagnes rapides aux...
Gambas 12/16 pièces (400gr 1 boite) plus si amateurs
Saumon fumé 250 gr
Noix de St Jacques fraiches (ou surgelées) 500 gr
4 grosses tomates
Champignons de Paris 250 gr
2 ou 3 échalotes
Des feuilles de lasagnes
Sauce :
beurre, farine, lait.
Lasagnes de la mer
Lasagnes avec gambas et noix de St Jacques
Autres suggestions :
Préparation
-
1
Préchauffer le four T6/180.
-
2
Faire dorer les échalotes émincées dans une grande casserole avec du beurre.
Ajouter les noix de coquilles, les gambas (décortiquées) et un verre de vin blanc.
Laisser mijoter 5 minutes. -
3
Récupérer le jus de cuisson, filtré, dans une sauteuse.
Réserver les gambas et les noix de St Jacques. -
4
Préparer la sauce : au saucier ou dans une casserole, 2 c. à s. de beurre, 4 c. à s. de farine, rajouter un litre de lait, petit à petit, jusqu'à obtenir une sauce onctueuse pas aussi épaisse qu'une béchamel.
Verser cette sauce dans le jus de cuisson des fruits de mer, fouetter vigoureusement. -
5
Faire revenir dans une poêle avec du beurre, les champignons émincés.
Couper les tomates (sans peau ni pépins) en petits dés.
Mettre les champignons et les tomates dans la sauce. -
6
Beurrer un plat à gratin, verser 1/4 de la sauce, mettre la 1/2 des St Jacques + gambas, recouvrir d'une couche de lasagnes.
Mettre le saumon fumé coupé en petits morceaux.
Napper avec un peu de sauce et recouvrir de lasagnes. -
7
Mettre le reste des St Jacques et gambas, napper avec le reste de la sauce.
Couvrir de gruyère râpé.
Mettre au four T 6/180 pendant 40 minutes.
Conseils
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Nombre de personnes : 6
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 40 mn
Coût :
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déjà fait, ça faisait longtemps que je la cherchais cette recette que j'avais perdu!!! un vrai régal à chaque fois!
par llolli | Posté le 22/11/2010
Idées de recettes :
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déjà fait, ça faisait longtemps que je la cherchais cette recette que j'avais perdu!!! un vrai régal à chaque fois!
par llolli | Posté le 22/11/2010
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