Un mijoté de dinde facile, qui change, avec une viande très tendre. Une sauce onctueuse et parfumée. Un bon repas de famille simple et bon marché. A faire en toutes occasions et Régalez vous.
Ingrédients (4 personnes)
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2 poivrons rouge
- 120g de riz basmati sec
- 400g de tomacoulis aux fines herbes
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3 gousses d'ail
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1 oignon
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2 escalopes de dinde
Préparation
- 1
Couper les escalopes de dindes en gros dés et les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive.
- 2
Émincer l'oignon et les gousses d'ail ainsi que les poivrons.
- 3
Quand la dinde est quasiment cuite ajouter l'oignon, les poivrons et l'ail (vous pouvez ajouter un peu d'herbes (basilic ou ciboulette).
- 4
Verser le tomacoulis et laisser mijoter sur feu doux pendant 1h30.
- 5
20 minutes avant la fin de cuisson porter une casserole d'eau salée à ébullition pour y cuir le riz.
- 6
Cuir le riz selon le temps indiqué sur le paquet.
- 7
Servir le mijoté avec une timbale de riz à côté.
Bon Appétit !
Conseils
Le tomacoulis aux fines herbes apportent plus de saveurs que le classique.
Vous pouvez servir avec des pâtes fraîches ou de la semoule.
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