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Dinde

La dinde est l'animal de Noël par excellence, mais c'est aussi une volaille dont la chair blanche et peu marquée peut remplacer le veau dans de nombreuses préparations. Entière, elle se cuisine rôtie, farcie ou en cocotte, mais elle se prépare aussi en morceaux, avec des appellations empruntées au veau : escalopes, osso bucco, rôti, sauté, blanquette... Pauvre en graisses, facile à cuisiner, la dinde est une viande abordable qui plaira au plus grand nombre.


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Dinde aux marrons facile

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La dinde aux marrons est souvent associée aux tables festives. Pour attendre le père Noël ou pour bien démarrer l'année, rien de tel…

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Le plat mythique des Noëls en famille !
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Rôti de dinde au four et léger

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Vous avez envie de préparer une recette de rôti de dinde sans trop de matières grasses ? Vous avez frappé à la bonne porte ! Tout d'abord,…

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Un plat simple, abordable et familial.
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Blanquette de dinde à l'ancienne

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Une blanquette de dinde savoureuse par Maître Coq !

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Un plat délicieux et réconfortant en hiver !
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Dinde aux raisins

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Grelinette et Cassolettes

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Une jolie recette aux parfums d'automne.
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Cordon bleu au Morbier AOP

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Des cordons bleus faits maison au bon goût de Morbier AOP !

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Une recette aux saveurs d'automne, où la dinde se marie aux parfums sucrés et toniques de la pomme et des pruneaux. Les noix apportent un croquant très…

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Ciabatta à la dinde

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Original

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Cuisse de dinde au four sauce moutarde

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Cette recette permet de cuisiner des cuisses de dinde tendres et très parfumées pour le quotidien ou pour recevoir du monde.

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Blanquette de dinde basses calories.

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Insolite, légére, cette blanquette de dinde a sa place dans un régime basses calories.

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Escalope de dinde au marsala et à la sauge

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Une recette toute simple à préparer mais qui va faire des heureux j'en suis certaine.Le combiné, viande, fromage fondu et aromate a toujours son franc succès et tout…

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Osso buco de dinde à la milanaise et graine de couscous

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Ce grand classique milanais proposé traditionnellement avec du veau, est incontournable et absolument délicieux. avec de la dinde il m'est revenu à 1,20

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