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30min
Facile
Budget moyen
Un beau mélange guacamole, piment d' Espelette et saumon avec des crêpes faites maison. Un délice ! Source "mamina"
Ingrédients (4 personnes)
- 4 tranches de saumon
- Sel
- Piment d'Espelette
- Jus d'1 citron vert ou 1 citron et demi
- 2 avocats mûrs
- 2 crêpes (maison si possible)
Préparation
Préparation :
- 1
Préparer un guacamole en écrasant la pulpe de l'avocat à la fourchette pas trop finement et en l'arrosant immédiatement avec le jus du citron vert.
- 2
Assaisonner de haut goût avec le sel et le piment d'Espelette, réserver au frais.
- 3
A l'aide d'un emporte-pièce d'environ 6 centimètres de diamètre, tailler 2 petites crêpes et 2 ronds de saumon fumé par personne et faire le montage comme sur la photo en commençant et en terminant par une crêpe.
- 4
Décorer votre assiette selon votre goût.
- 5
Réserver au froid jusqu'au moment de déguster.
Conseils
Mieux vaut faire des crêpes maison c'est meilleur.
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