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Avocat

Appartenant à la famille des Lauracées, l'avocat descend de l'avocatier. Ce fruit peut être de plusieurs tailles selon les variétés. Chaque baie contient un gros pépin souvent qualifié, à tord, de noyau. De couleur verte ou brune, la peau peut être lisse ou non. C'est un fruit qui ne mûrit totalement qu'après sa cueillette. Sa chair, très grasse, est verte clair.


Guacamole à tomber

Guacamole à tomber

Cette recette de guacamole est à tomber, c'est promis. 

LA recette incontournable
LA recette incontournable
Mini-tortilla cups avocat et poulet

Mini-tortilla cups avocat et poulet

On a craqué pour ces mini tortilla cups. Elles sont très faciles à faire et trop bonnes à déguster d'une seule bouchée.

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Croque-monsieur mozza avocat et poivron

Croque-monsieur mozza avocat et poivron

Ce qui est chouette avec le croque-monsieur, c'est que l'on peut le décliner à l'infini. Cette version nous a fait craquer, tellement c'est goûteux…

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Nems à l'avocat façon guacamole

Nems à l'avocat façon guacamole

Quand le Mexique rencontre l'Asie ça donne ces nems farcis à l'avocat, façon guacamole. Un délice !

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Avocat crevettes revisité

Avocat crevettes revisité

L'avocat crevettes, c'était l'entrée typique des années 70 quand les avocats ont commencé à être importés en France. Si…

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Pommes de terre farcies au guacamole (potatoes skins)

Pommes de terre farcies au guacamole (potatoes skins)

Les potatoes skins sont un grand classique de certaines chaines de restaurants américaines. Nous avons testé cette version, on vous la conseille vivement.…

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Mousse d'avocat

Mousse d'avocat

Une sauce très agréable, qui accompagne à merveille le saumon fumé.

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Tomates farcies au guacamole

Tomates farcies au guacamole

Une présentation sympa et 100% végétale.

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Pâtes à la sauce avocat

Pâtes à la sauce avocat

Une étonnante sauce à l'avocat qui se marie très bien avec les pâtes. Un plat healthy et savoureux.

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Emulsion d'avocat à la cardamome

Emulsion d'avocat à la cardamome

Cela change des soupes froides !C'est mousseux et léger en bouche .

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