Moudre les graines de lin (à l'aide d'un moulin à café). Mélanger la poudre des graines de lin avec 6CS d'eau froide. Laisser reposer.

Mélanger les ingrédients secs. Ajouter les ingrédients humides à la préparation à la poudre de graines de lin. Mélanger délicatement. Verser la préparation humide sur la farine. A l'aide d'une spatule souple, mélanger délicatement.

Déposer des caissettes dans un moule à muffins. Garnir chaque empreinte à l'aide d'une cuillère à glace. Cuire pendant 30 minutes, four préchauffé, th6-180°C. Démouler et laisser refroidir sur une grille.