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Muffins au chocolat et aux graines de lin
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4.1 / 5 22 avis
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L
Par La cuisine d'Anna et Olivia

De délicieux muffins végétaliens
Les graines de lin moulues remplacent les œufs !

Ingrédients

8 personnes
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre100 g de sucre
  • Boisson végétale (anciennement Lait végétal)250 ml de boisson végétale (anciennement Lait végétal)
  • Pépite de chocolat4 c. à s. de pépites de chocolat
  • Purée de noisettes4 c. à s. de purées de noisettes ou purée d'amandes
  • Graines de lin3 c. à s. de graines de lin
  • Levure½ c. à c. de levure
  • Bicarbonate de sodium½ c. à c. de bicarbonate de sodium

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Mortier et pilonMortier et pilon
  • SaladierSaladier
  • Moule à muffin en silicone

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Moudre les graines de lin (à l'aide d'un moulin à café). Mélanger la poudre des graines de lin avec 6CS d'eau froide. Laisser reposer.

  2. 2

    Mélanger les ingrédients secs. Ajouter les ingrédients humides à la préparation à la poudre de graines de lin. Mélanger délicatement. Verser la préparation humide sur la farine. A l'aide d'une spatule souple, mélanger délicatement.

  3. 3

    Déposer des caissettes dans un moule à muffins. Garnir chaque empreinte à l'aide d'une cuillère à glace. Cuire pendant 30 minutes, four préchauffé, th6-180°C. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

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