Muffins salés comme une pizza

Epluchez l'oignon et hachez-le grossièrement.

Faites-le revenir 5 à 10 min dans une casserole avec 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez puis laissez de côté.

Cassez les oeufs dans un saladier.

Ajoutez l'huile d'olive, salez, poivrez. Mélangez au fouet jusqu'à ce que vous obteniez un mélange crémeux.

Ajoutez le lait puis donner encore un petit coup de fouet.

Incorporez petit à petit les ingrédients secs (farine et levure). Mélangez.

Ajoutez l'oignon frit et l'ail haché.

Ajoutez la volaille.

Ajoutez les tomates séchées.

Mélangez le tout délicatement.

Beurrez et farinez un moule à muffins. A l'aide d'une cuillère à soupe, remplissez à moitié chaque empreinte.

Décorez chaque muffin avec une tomate cerise.

Ajoutez 2 morceaux de fromage.

Ajoutez une olive sur chaque muffin.

Préchauffez le four à 180°C.

faites cuire au four pendant 25 minutes tout en surveillant la cuisson. 

C'est prêt.