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Muffins salés comme une pizza
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4.5 / 5 20 avis
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Tous les ingrédients de la pizza mais dans un muffin salé. Très chouette pour un repas tout simple ou à emporter en pique-nique.

Ingrédients

12 pièces
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 150 g d'allumettes de volaille
  • Oeuf3 oeufs
  • Olive noire dénoyautée16 olives noires dénoyautées
  • Oignon1 oignon
  • Tomate cerise8 tomates cerise
  • Tomate séchée6 tomates séchées coupées en dés
  • Lait12 cl de lait
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • Emmental50 g d'emmental
  • Ail2 gousses d'ail
  • Levure chimique2 c. à c. de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Poivre2 poivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à muffins ou à cupcakesMoule à muffins ou à cupcakes
  • Planche à découperPlanche à découper
  • SaladierSaladier
  • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez l'oignon et hachez-le grossièrement.

  2. 2

    Faites-le revenir 5 à 10 min dans une casserole avec 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez puis laissez de côté.

     

  3. 3

    Cassez les oeufs dans un saladier.

  4. 4

    Ajoutez l'huile d'olive, salez, poivrez. Mélangez au fouet jusqu'à ce que vous obteniez un mélange crémeux.

  5. 5

    Ajoutez le lait puis donner encore un petit coup de fouet.

  6. 6

    Incorporez petit à petit les ingrédients secs (farine et levure). Mélangez.

  7. 7

    Ajoutez l'oignon frit et l'ail haché.

  8. 8

    Ajoutez la volaille.

  9. 9

    Ajoutez les tomates séchées.

  10. 10

    Mélangez le tout délicatement.

  11. 11

    Beurrez et farinez un moule à muffins. A l'aide d'une cuillère à soupe, remplissez à moitié chaque empreinte.

     

  12. 12

    Décorez chaque muffin avec une tomate cerise.

  13. 13

    Ajoutez 2 morceaux de fromage.

  14. 14

    Ajoutez une olive sur chaque muffin.

    Préchauffez le four à 180°C.

    faites cuire au four pendant 25 minutes tout en surveillant la cuisson. 

  15. 15

    C'est prêt.

Conseils

A servir avec une laitue.

Commentaires

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