œufs panés sauce tartare

Faire durcir 9 oeufs à l'eau bouillante pendant 9 mn.

Rafraîchir les oeufs et les écaler. Casser l'œuf restant dans une assiette creuse.

Saler, poivrer.

Le battre à la fourchette. Verser la chapelure dans une seconde assiette creuse.

Enrober 8 oeufs durs d'œuf battu puis les rouler plusieurs fois dans la chapelure.

Faire dorer les oeufs 2 à 3 mn au beurre dans une poêle ou en friture.

Les égoutter sur du papier absorbant. Hacher l'œuf dur restant et l'incorporer à la Sauce Tartare
Bénédicta.

Servir cette sauce avec les oeufs panés et une salade verte. Un plat préféré des enfants !