Œufs durs
Les oeufs durs peuvent se déguster dés le matin, en entrée avec une mayonnaise ou chauds par exemple avec une béchamel et gratinés au four.
Rien de plus simple que de cuire des oeufs durs. Faites chauffer une casserole d'eau salée, une fois qu'elle commence à bouillir, plongez les oeufs pendant 10 minutes. Et voilà, le tour est joué. Vous pouvez maintenant les incorporer dans vos salades ou réaliser une mayonnaise pour les accompagner.
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Œufs durs traditionnels
Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE : Ce que vous devez savoir sur l'œuf / Editions Plon
Œuf mimosa au piment d'Espelette
Classique mais toujours bon !
Œuf dur
Mettre un oeuf de poule dans de l'eau froide fortement salée pour que la coquille n'éclate pas, porter à ébullition maintenir 9 minutes, faire refroidir, enlever la coquille…
Œufs durs gratinés à la florentine maison
Une cocotte complète et savoureuse...
Œufs mimosa légers
Fromage blanc et épices.
Nid au curry
On revisite l'oeuf avec des petites garnitures vite prêtes.Aa va nous changer un peu de l'oeuf mayo !Ceux que je vous propose aujourd'hui sont à base de petitssuisses,…
Œufs mimosa thon et wasabi
On ne se lasse pas de revisiter ce grand classique.
Gefilte fish
Cette recette est un grand classique de la cuisine juive ashkénaze, inspirée des cuisines d"Europe de l"Est.
Salade caesar
La recette de la salade Caesar, un classique en matière de salades composées. LE Best-of des recettes Américaines : La salade caesar bien entendu !
