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Omelette aux foies de volailles confits
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@ 750g Imagination
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Par Marie claire saint maux

Pour un petit déjeuner différent.

Ingrédients (2 personnes)

  • Échalote2 échalotes émincées
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 12g de moutarde au choix
  • Crème10 cl de crème
  • Foie de volaille12 foies de volaille confits
  • Beurre40g de beurre
  • Huile12g d'huile
  • Oeuf8 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battre les oeufs en omelette.

  3. 2

    Battre les oeufs en omelette.
    Ajouter la crème fraîche, l'huile et la moutarde. Bien mélanger le tout.

  4. 3

    Saler et poivrer

  5. 4

    Détailler les foies en petits morceaux.

  6. 5

    Faire chauffer le beurre et y dorer les échalotes.

  7. 6

    Verser la préparation et laisser cuire jusqu'à l'obtention du degré de cuisson désiré.

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