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Pains au raisin au thermomix
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Vidéo suggérée Pain complet aux raisins et aux noix Video 1 sur 16
@ 750g Imagination
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Avatar de Laura
Par Laura

Pour débuter la journée de bonne humeur.

Ingrédients (6 personnes)

  • Lait25 cl de lait
  • Farine20g de farine
  • Oeuf2 œufs
  • Sucre vanillé1 sachet d sucre vanillé
  • Raisin sec50g de raisins secs
  • Sucre40g de sucre
  • CrèmeCrème
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Levure de boulanger20g de levure de boulanger
  • Farine500g de farine
  • Lait25 cl de lait
  • Sucre80g de sucre
  • Oeuf2 œufs
  • Beurre90g de beurre
  • Pâte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencer par faire tremper vos raisins secs dans de l'eau chaude.

    La pâte :
    Mettre le lait et la levure délayée, 3 min à 37 °, vitesse 2. Ajouter le reste des ingrédients et programmer épi pendant 4 min. Laisser reposer au chaud.

  2. 2

    La crème :

    Nettoyer votre bol. Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 90° vitesse 4 pendant 8 min. Mixer 6 sec vitesse 9. Mettre votre four à chauffer à 180°C. Egoutter les raisins et les incorporer à la crème.

  3. 3

    Etaler votre pâte, faire 1 grand rectangle, étaler la crème dessus, et rouler en boudin. Découper des tranches et mettre sur la plaque et enfourner 20 min à 180°C à four chaud.

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