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C'est le goûter préféré de mon fils, d'épaisses crêpes moelleuses et dorées.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

  Mélangez la Maïzena, la farine, le sucre et le sel.

Étape 2 :

Battez les jaunes d'oeufs avec le lait concentré et une cuillère d'huile. Ajoutez au mélange précédent. Ajoutez le beurre fondu (cela vous évitera d'avoir à beurrer la poêle).

Étape 3 :

Battez les trois blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.

Étape 4 :

Versez une louche de pâte dans une poêle pas trop chaude et anti-adhésive de préférence. Cuisez environ 2 mn de chaque côté. Servez saupoudré de sucre ou avec de la confiture.

Pancakes

Ingrédients
(4 personnes)

  • 410g de lait concentré non sucré
  • 1 c à s d'huile
  • 40g de beurre
  • 3 œufs
  • 1 pincée se sel
  • 100g de farine
  • 100g de sucre semoule
  • 100g de Maïzena

Etape 1 :

  Mélangez la Maïzena, la farine, le sucre et le sel.

Etape 2 :

Battez les jaunes d'oeufs avec le lait concentré et une cuillère d'huile. Ajoutez au mélange précédent. Ajoutez le beurre fondu (cela vous évitera d'avoir à beurrer la poêle).

Etape 3 :

Battez les trois blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.

Etape 4 :

Versez une louche de pâte dans une poêle pas trop chaude et anti-adhésive de préférence. Cuisez environ 2 mn de chaque côté. Servez saupoudré de sucre ou avec de la confiture.

Icone ampoule

Conseils

Lors de la cuisson, retournez les pancakes quand il commence à y avoir de grosses bulles qui apparaissent à la surface.

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