Un gratin très savoureux dont J'ai beaucoup apprécié le mélange du croquant des amandes allié à la douceur du potiron et la petite note épicée de la purée!
Ingrédients
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1 pincée de cumin
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1 pincée de cannelle
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1 pincée de noix de muscade
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30 g de beurre
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1 grosse poignée d'amande concassée
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100 g de gruyère râpé
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2 pommes de terre (grosses)
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500 g de potiron (chair)
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1 gousse d'ail
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1 oignon
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Coulis de tomate
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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350 g de boeuf haché
Préparation
- 1
Dans une poële faites revenir l'oignon coupé en petits dés et l'ail haché.
Ajoutez le boeuf haché et laissez rissoler 5 minutes.
Salez et poivrez.
Versez le coulis de tomate dans la poële et faites cuire encore 5 bonne minutes. - 2
Préparez maintenant la purée :
Pelez le potiron , les pommes de terre et coupez les en dés .
Cuire 8 minutes à la cocotte minute.
Égouttez bien les légumes puis passez les au presse purée.
Ajoutez le beurre , mélangez bien , puis ajoutez enfin les épices et le sel . - 3
Beurrez un plat à gratin ou des petites cocottes .
Versez la viande dans le fond du plat , saupoudrez de gruyère râpé puis recouvrez de purée .
Terminez par saupoudrez d'amandes grossièrement concassées.
Enfournez pour 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 200°c .
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